Karboximetil-cellulóz (CMC) tulajdonság
Karboximetil-cellulóz (CMC) gyakran használt élelmiszer-adalékanyagok, nátrium sója (nátrium-karboximetil-cellulóz) használják, mint a viszkozitás ügynök, a tészta is.
Karboximetil-cellulóz nevezik ipari nátrium-glutamát, széles körben használják az ipari termelés, használata hatalmas értéket a különböző termelési területein. Karboximetil-cellulóz porszerű anyag nem mérgező, de ez könnyen oldódik vízben, hideg vizet forró vízben oldódik, de szerves oldószerekben oldhatatlan vált viszkózus folyadékok feloszlatása után, de a hőmérséklet a viszkózus miatt növekedett, és csökkent. Mivel a különleges tulajdonságai így van egy csomó különleges követelmények, a tárolás és a szállítás.
1. fizikai és kémiai tulajdonságai
(Nátrium-karboximetil-cellulóz), nátrium-karboximetil cellulóz karboximetil éter nátrium só. Kémiai név nátrium sója a cellulóz, cellulóz-acetát alias (nátrium-cellulóz karboximetil-), Na CMC, CMC, karboximetil-éter viszkóz (cellulóz gumi), inek No. 466, CAS szám 9004-32-4.
Molekuláris képlet:
, (n a polimerizáció, mértéke x = 1,50 ~ 2.80, y = 0,2 ~ 1,50, x + y = 3,0, y = fokú helyettesítés helyettesítés fokozat)
MW: Ha a fokú helyettesítése 0,2, a molekulatömege 178.14; Ha a fokú helyettesítés 1,5 és a molekulatömege 282.18; polimer molekuláris súlya körülbelül 17,000 (n körülbelül 100).
Megjelenés: fehér vagy sárgás színű, szagtalan, íztelen, higroszkópos részecskék, iszap vagy finom szálas.
2. gyártási eljárások
Cellulóz, mint például a gyapjú, gyapot, zsírtalanítás, fehérítés, basified, a nátrium-hidroxid kezelés válik alkáli cellulóz. Reakció alkáli-cellulóz a monoklór-ecetsav, nátrium-karboximetil-cellulóz kap.