CMC-kérelem az élelmiszeriparban

CMC-kérelem az élelmiszeriparban
FAO és aki jóváhagyta a tiszta CMC, élelmiszer, ez az eredmény nagyon szigorú biológiai, toxikológiai kutatási és vizsgálat jóváhagyása előtt, a nemzetközi szabvány a biztonságos bevitelét (ADI) 25mg / kg • d, azaz körülbelül 1,5 g/d /. Voltak jelentések, hogy néhány ember teszt bevitel elérte a 10 kg-ot is sikerült toxicitás. CMC ételek alkalmazásban nem csak jó, stabilizáló, sűrítő, emulgeáló és kiváló fagyasztva-olvadás stabilitás, és javítja az ízét, a tárolási idő kiterjeszteni. Az összeg a szója tej, fagylalt, fagylalt, zselé, italok, a konzerv körülbelül 1-1,5 %. CMC használható ecettel, szója szósz, növényi olaj, gyümölcslé, mártást, zöldséglé alkotnak egy stabil emulzió tulajdonságait összeg 0,2-0,5 %. Különösen dinamikus, növényi olaj, fehérje, vizes oldatával kiválóan rendkívül emulgeáló tulajdonságok, formában stabil homogén emulziót képes. A biztonság és a megbízhatóság, ezért az összeg nemzeti élelmiszer-higiéniai előírásoknak ADI korlátozások. CMC továbbra is fejleszteni kell az élelmiszeripar, az elmúlt években, nátrium-karboximetil-cellulóz alkalmazásának is végeztek a bortermelést.