Az élelmiszeriparban használt nátrium-karboximetil-cellulóz
Nátrium karboximetil-cellulóz, CMC széles körben használják az élelmiszeriparban, a kínai előírja, nátrium-karboximetil-cellulóz, CMC intarziás fejét, és a maximális sebesség, főzés. Az összeg 5,0 g/kg, a tejelő tehén egy maximális mennyiségű lé 1,2 g/kg, fagylalt, Gui pont, keksz, puffasztott élelmiszerek, zselés.
Rendes termelés szükség.
CMC nátrium-karboximetil-cellulóz a külföldi területeken használható
1 óra: paradicsomszósz, vagy sajt: az ilyen élelmiszerek, hozzátéve, nátrium-karboximetil CMC, nem csak, hogy növelje a viszkozitás
és növeli a szárazanyag-tartalmú lemezt, hanem
Csinál ez lágy és finom szövetek. A gyümölcs Qian, ha kevés gyártása pektin, nátrium-karboximetil-cellulóz CMC
rendelkezésre álló helyett.
2 kenyér: tojás küszöb: adjunk hozzá nátrium-karboximetil-cellulóz CMC, növelni szerepét a víz visszatartás küszöb kenyér
és a tojás, hogy megakadályozzák az öregedés. Instant tészta: az instant tészta
Hozzáadott nátrium-karboximetil CMC, könnyebb irányítani a nedvességet, és csökkentheti az olaj abszorpciós összegét és
csökkenti a spagetti tészta kövér avasodással kilépő a termék sérült lehetősége miatt
Ellenállás, és növekszik a ragyogás a tészta, 0,36 % általános összegét.
3 mártással: Add hozzá szója szósz nátrium-karboximetil-cellulóz CMC, annak érdekében, hogy állítsa be a viszkozitás az olaj bűnt, így már a
zavart Yun Qian olaj íze.
4 jégkrém: jégkrém, mint a nátrium-alginát, nátrium-karboximetil szerepét nátrium-karboximetil-cellulóz CMC
cellulóz, CMC, de az ár alacsony egészségügyi, oldhatóság
Nos a vízvédelem feladata is erős. Ezért nátrium-karboximetil-cellulóz CMC gyakran társul
egyéb Emulgeálók kombináltan használják. A költségek csökkentése érdekében. És a nátrium-karboximetil-cellulóz CMC
És a nátrium-alginát, és a használata egy szinergista. Általában nátrium karboximetil-cellulóz CMC, és az összeget a
nátrium-alginát kever volt 0,3 %, 0,5 %-os, ha önmagában. A
Összeg 0,5-1 %.
5 mesterséges édesítőszerek: használatakor a mesterséges édesítőszerek, mesterséges édesítőszerek gyakran egy kis mennyiségű vizet hozzá a
Nemzeti Népi Kongresszus, ebben az időben, nem víz cukoroldat, mint a fúró megvastagodása.
Ezért gyakran a mesterséges édesítőszerek, nátrium-karboximetil-cellulóz CMC és használata, hozzá gyümölcs juice fej inlay.
6 savas italokat: nátrium-karboximetil-cellulóz CMC, maga nem stabil, savas körülmények, kell tenni a sav -
ellenálló nátrium-karboximetil CMC lehet
Sok élelmiszerekben használják:
① joghurt készítése. Kétféle módon, hogy a joghurt, egy részeg jelkép bioluminescence módszer, a második
az előkészítés módjához. Az utóbbi módszer-hoz összead a savas tej, akkor a tej
A kazein csapadékot, ez lehet az első, sav, nátrium-karboximetil-cellulóz CMC tej után hozzá, együtt
sav, lehet megakadályozni a csapadék fehérje, rendszer fejlesztése
Termék hőállóság, kiterjeszteni a tárolási idő, a cikk.
② rendszer gyümölcslé tej. Amikor a rendszer gyümölcslé tej. Kazein kicsapása, ha hozzá 0,3 %-os nátrium-karboximetil
cellulóz savban CMC, megakadályozhatja, hogy a csapadék.
③ rendszer tejsav italok. Sovány tej elpusztítja a csemeték, hűtés után beoltott lactobacillus tej fehérje haj gyakran
részeg során az Összesítés jelenség, és nagyon instabil, tárolása,
Savas kiegészítéssel, nátrium-karboximetil-cellulóz, CMC, elkerülhető ez a helyzet.
④, hogy lé. Feldolgozott gyümölcs ital, gyakran a szegények miatt kellett rázza keverve a cellulóz, cellulóz fehérje miatt a savas ólom
hozza létre a csapadék.